Ingrédients:

  • flocons d'avoine
  • noix de coco râpée
  • raisins secs (et/ou graines de tournesol, de potiron, amandes, noisettes, cannelle ...)
  • yaourt (ou petit lait ou jus de citron)
  • lait

Faire le mélange

Mélange quatre tasses de flocons d'avoine, une tasse de noix de coco râpée et une tasse de raisins secs et compagnie. Ce mélange peut se garder dans un bocal au sec.

Le porridge

Le porridge se prépare la vieille au soir. Pour deux personnes, mets tremper dans une casserole une tasse du susmentionné mélange, une tasse d'eau et une grosse cuillère de yaourt. Le lendemain matin, égoutte le surplus d'eau, ajoute une pincée de sel et une demi-tasse de lait. Fais cuire jusqu'à ce que le mélange bouille doucement (attention de remuer régulièrement, ça accroche).

Déguste chaud avec du sirop d'érable ou du miel, des fruits frais et/ou de la crème fraîche.

Pourquoi faire tremper l'avoine la nuit avant me diras-tu ? Si tu lis le site de Sherry, elle te diras que c'est pour en faciliter la digestion.

Pour une version sans lactose, utilise du jus de citron à la place du yaourt et du lait de coco, de soja ou d'amande à la place du lait de vache.