Porongurup Pure tris

Le temps s'écoule paisiblement, au rythme du pas des animaux... Du printemps frais et pluvieux, on passe à l'été, chaud et sec ! Les prairies jaunissent, les températures grimpent et les fermiers récoltent leurs céréales... Le continent le plus sec du monde entame sa longue cuisson estivale! Et, cette année, après un hiver particulièrement sec, c'est pas pour rire...

En plus de la traite et du travail dans la fromagerie avec Nic et Scottie, on est embauché dans le vignoble du voisin d'en face pour quelques jours : il faut relever un premier étage de câble en novembre et un deuxième en décembre. Objectif de la manœuvre (en plus de muscler nos petits bras et pectoraux) : redresser la vigne et exposer les grappes de jeune raisin au soleil... C'est un sport complet car, en parcourant toutes les allées du vignoble, on marche une bonne dizaine de kilomètres par jour.

Les progrès de Emerson sont constants : il s'exprime de plus en plus clairement et sera bientôt bilingue. Pour le moment, il connaît les mots "voilà", "coucou" et "merci beaucoup". Il aime particulièrement le trampoline et le tricycle. Parfois, on joue à celui qui s'endort le premier au moment de la sieste : le grand gagnant est Miller (le vieux chien qui ronfle à l'instant où sa tête touche le coussin), suivi de près par Roro (qui s'endort après quelques kilomètres en voiture). Emerson s'endort rarement facilement... ;)

Nos talents de bétonneurs sont arrivés aux oreilles de Hamish et Kylie, des amis de nos hôtes et nous voilà embauchés pour une petite journée à couler un mur dans leur jardin.

On a aussi trouvé du travail chez une autre amie à Nic et Scottie qui a un verger d'avocats. Pendant dix jours, on devient cueilleur d'avocats professionnel. Armé d'un filet à avocats (un peu l'équivalent du filet à papillon) et d'un sac ventral pour entreposer notre butin, on grimpe dans les arbres pour cueillir tous les fruits. Ils sont encore durs comme des cailloux et mûriront dans l'entrepôt. L'ambiance est décontractée, nos "collègues" sont tout juste sortis de secondaire et notre chef d'équipe n'est pas beaucoup plus âgé. Quand il fait trop chaud, on a même droit à une pause "glaces" l'après midi.

Dans tous ces petits boulots, on reçoit souvent une petite dringuelle en nature : produits laitiers à volonté, très bon vin médaillé et plein d'avocats moches (donc invendables) mais excellents. Est-il possible de faire une overdose d'avocats ? On vous tient au courant dans le prochain épisode...

On pourrait probablement écrire tout un livre sur les aventures quotidiennes de la ferme. Quand Harrison fait le chien de berger avec les poules. Quand Jodie et Darryl, les deux veaux orphelins (nommés d'après Jodie et Darryl qui aident à la ferme) te poursuivent en bavant à travers la prairie pour avoir leur petit déjeuner. Quand Rossana oublie de fermer le robinet du tank et répand le lait du jour sur le sol de la fromagerie. Quand Hope, la plus rêveuse, délicate et lente à manger de toutes les vaches, nous oblige à laisser la laiterie en marche jusqu'à ce qu'elle ait fini son repas. Quand il fait aider Miller (qui est vieux et un peu raide) à sauter sur le quad pour qu'il vienne avec nous réparer les clôtures. Quand Haley adore les gratouilles et les massages de colonne vertébrale. Quand Big Red devient Red Pirate avec un œil bandé pour le protéger des mouches et du soleil. Quand...

Reposés, propres, bien nourris et choyés par Nic et Scottie pendant plus de trois mois, il est tant pour nous de reprendre la route vers le soleil levant. À l'aube de cette nouvelle année, en route pour de nouvelles aventures dans une autre région d'Australie !